Ingredientes:
Sobre Brote
Brote es una plataforma multidisciplinaria ligada a la gastronomía y la alimentación. Brote surge como necesidad de generar espacios libres y autónomos para la expresión y reflexión acerca de las diversas problemáticas que la alimentación y la gastronomía plantea actualmente y a futuro.
Problemáticas que se ven reflejadas en algunos modelos actuales de producción de alimentos, en la función social y cultural de la gastronomía, en los medios de comunicación y canales alternativos de difusión de proyectos entorno a la alimentación o los desafíos a futuros que la gastronomía y la alimentación nos plantean.
Lxs diversxs actores sociales de distintas áreas, en base a sus experiencias y saberes, nos muestran un panorama cada vez más amplio y complejo en relación a este fenómeno.
EdiciÓn Impresa
Creemos que el fanzine, como soporte gráfico, es el mejor espacio de expresión de nuestro espíritu. Este formato nos brinda una oportunidad única para la difusión de nuestras ideas. Simple, directo y accesible, combinado con una distribución local y global. Brote es una publicación coleccionable. Un evento gráfico impreso que pretende ser comestible.
Convocatoria
Invitamos a toda persona que se sienta comprometida con algún aspecto de esto fenómenos, a expresar, compartir sus ideas y creaciones. Abrimos este espacio para que emerjan las voces de los actores ocultos del submundo de la gastronomía. Cocinerxs, agricultorxs, fotógrafxs, historiadorxs, diseñadorxs, ilustradorxs, sociólogxs, filósofxs, antropólogxs, docentxs, escritorxs, cronistxs, divulgadorxs, campesinxs, productorxs, periodistxs, investigadorxs y cualquier persona que se sienta interpeladx. Están todxs invitadxs a reflexionar libremente y compartir sus producciones en Brote.
Nuestro equipo editorial y de diseño establecerá los criterios para la aceptación de trabajos, tanto para su publicación digital como impresa. Envíanos tus propuestas, sugerencias, proyectos, comentarios a nuestros canales de contacto. Estamos felices de colaborar y sacar adelante juntos este proyecto alternativo.
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Sobre Brote
Brote es una plataforma multidisciplinaria ligada a la gastronomía y la alimentación. Brote surge como necesidad de generar espacios libres y autónomos para la expresión y reflexión acerca de las diversas problemáticas que la alimentación y la gastronomía plantea actualmente y a futuro.
Problemáticas que se ven reflejadas en algunos modelos actuales de producción de alimentos, en la función social y cultural de la gastronomía, en los medios de comunicación y canales alternativos de difusión de proyectos entorno a la alimentación o los desafíos a futuros que la gastronomía y la alimentación nos plantean.
Lxs diversxs actores sociales de distintas áreas, en base a sus experiencias y saberes, nos muestran un panorama cada vez más amplio y complejo en relación a este fenómeno.
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Creemos que el fanzine, como soporte gráfico, es el mejor espacio de expresión de nuestro espíritu. Este formato nos brinda una oportunidad única para la difusión de nuestras ideas. Simple, directo y accesible, combinado con una distribución local y global. Brote es una publicación coleccionable. Un evento gráfico impreso que pretende ser comestible.
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Fanzine Gastronómico y Plataforma Colaborativa: Intercambio de experiencias, conocimientos y miradas en torno a la alimentación.
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