BROTE Fanzine

La orfandad, el hambre, dime qué comes y te diré quién eres…y tanto más.

Por María Furnari

Crónicas de Cocina

Por Carolina Rojo & María Furnari

Por Brote

Artistas y Cociner*s

Por Viviana Saavedra

Aldanabisiach01

Desafiar las tradiciones

Por Aldana Bisiach

Por Brote

Don Herrera y las ciruelas amarillas

Por Facundo Castellani

De la tierra y otras yerbas

Por Sofía Acotto

En cualquier cocina de cualquier lugar

Por Catalina Torres

Crítica a la economía política

Por Martina Zaninelli

Por Veronica Borsani

Comanda #01 Brote impreso

No hay nada más rico que los choris de la cancha

Por Victoria Rodríguez Rey

Alimento genuino_brote

Awita saborizada meamol !!

Por Alimento Genuino

Reflexiones Alimentarias

Por Tilo Fola

Editorial #04 por Brote

El sabor de un barrio

Por Victoria Robles

El Comedor IME: un sobreviviente de la cultura obrera local

Por Laura Ortiz & Brote

Por Brote

Por Licopersico

Todo lo que sucede al momento de sentarnos a comer en familia

Por Victoria Rodríguez Rey

La pequeña Lima

Por Guadalupe de la Arena

Jeronimo llorens

La comida y los viajes

Por Jerónimo Llorens

Se sabe por tu boca

Por Victoria Rodríguez Rey

Gastronomia Social

Editorial #03 por Brote

Cocina ancestral…emblema de orgullo y pertenencia.

Por José Medina Bastidas

Por Antoinette Mendy aka MamaAfrika

Una historia de desigualdades: la mujer en el mercado de trabajo

Por Laura Ortiz

Cocineras por elección y no por mandato

Por Agostina Codés-Saldívar

Una gourmet no tiene la razón, tiene sentimientos.

Por Agostina Codes-Saldívar

Por Walter Wolff

Sazón y Memoria,
«el Tamal»

Por Azul de Bolsillo

Problema Existencial

Por Federico Ernst

Pre Mise en Place

Editorial #02 por Brote

Tradiciones Orales e Identidad Comunitaria

Por Laura Ortiz

Por Francisco Picca

Reflexión Alimentaria

Por Tilo Fola

Una Nueva Mise en Place

Editorial #01 por Brote

La orfandad, el hambre, dime qué comes y te diré quién eres…y tanto más.

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